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花甲怎么清洗内脏视频,香油盐水浸泡可快速吐出泥沙(内脏可吃)

花甲的内脏可以吃,因为它的个头太小,想要去除消化腺很困难,所以只需要清洗干净就行,如果不干净的话,就会吃一嘴沙子,那花甲怎么清洗呢?大家常用的方法就是用盐水浸泡,这样确实有效,但总有沙子不能完全吐干净。下面整理了几个好用的方法。

花甲怎么清洗内脏视频

1、大家在挑选花甲的时候,要注意看花甲的状态,如果花甲的口子开的特别大,那么基本是死了的花甲,而不张口的一不一定是活的。因此大家要挑选半吐舌头,用手轻轻一碰就收回去的花甲,才是鲜活的。

2、花甲放入盆中,加30-40度左右的温水,少量的食盐搅拌均匀。

3、浸泡10分钟,然后在水里加几滴香油,可以隔绝氧气,让水里的花甲张嘴呼吸,尽快的吐出沙子。

4、同时用手转动盆中的沙子,可以发现水慢慢变得浑浊。

5、接下来换一盆温盐水浸泡一会,沙子吐完了之后把花甲的外壳清洗干净即可。

方法二:焯水

 

花甲怎么清洗内脏视频,香油盐水浸泡可快速吐出泥沙(内脏可吃)

 

最直接也最能彻底去除泥沙的方法,但是这样的话,花甲的鲜味会损失较多,适合用来炒花甲。将花甲放入开水锅中,盖上锅盖,1分钟后捞出,这个时候花甲已经开口了,直接用水冲洗,将里面的泥彻底的冲洗干净,沥干水分即可。

花甲怎么做好吃又简单

 

花甲怎么清洗内脏视频,香油盐水浸泡可快速吐出泥沙(内脏可吃)

 

洋葱切碎末、大蒜切末,准备好姜末、红椒末,将这些食材装进一个碗里面,然后往里面加入生抽以及酱油、蚝油,并往里面加入白糖以及白胡椒粉,然后将其搅拌均匀,倒入热油......

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