花甲怎么清洗内脏视频，香油盐水浸泡可快速吐出泥沙(内脏可吃)

花甲的内脏可以吃，因为它的个头太小，想要去除消化腺很困难，所以只需要清洗干净就行，如果不干净的话，就会吃一嘴沙子，那花甲怎么清洗呢?大家常用的方法就是用盐水浸泡，这样确实有效，但总有沙子不能完全吐干净。下面整理了几个好用的方法。

花甲怎么清洗内脏视频

1、大家在挑选花甲的时候，要注意看花甲的状态，如果花甲的口子开的特别大，那么基本是死了的花甲，而不张口的一不一定是活的。因此大家要挑选半吐舌头，用手轻轻一碰就收回去的花甲，才是鲜活的。

2、花甲放入盆中，加30-40度左右的温水，少量的食盐搅拌均匀。

3、浸泡10分钟，然后在水里加几滴香油，可以隔绝氧气，让水里的花甲张嘴呼吸，尽快的吐出沙子。

4、同时用手转动盆中的沙子，可以发现水慢慢变得浑浊。

5、接下来换一盆温盐水浸泡一会，沙子吐完了之后把花甲的外壳清洗干净即可。

最直接也最能彻底去除泥沙的方法，但是这样的话，花甲的鲜味会损失较多，适合用来炒花甲。将花甲放入开水锅中，盖上锅盖，1分钟后捞出，这个时候花甲已经开口了，直接用水冲洗，将里面的泥彻底的冲洗干净，沥干水分即可。

洋葱切碎末、大蒜切末，准备好姜末、红椒末，将这些食材装进一个碗里面，然后往里面加入生抽以及酱油、蚝油，并往里面加入白糖以及白胡椒粉，然后将其搅拌均匀，倒入热油......

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