格瓦斯含酒精吗是什么，源自俄罗斯的面包发酵饮料含1%酒精

很多人并不太了解格瓦斯是什么饮料，大概还是在娃哈哈推出后才第一次听说，但实际格瓦斯是战斗民族俄罗斯的国民饮料，是面包发酵得到的饮品，那格瓦斯含酒精吗?正宗的格瓦斯是含1%酒精的，但现在国产格瓦斯“改良”后，大多不含酒精，失去其原本的风味。

格瓦斯是面包发酵饮料

格瓦斯在国内的受欢迎度并不高，主要盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家，那到底格瓦斯是什么呢?其实就是一种用面包发酵得到的一种饮料，颜色近似啤酒，略带红色，在俄罗斯，格瓦斯也可以指代红茶菌。

格瓦斯在俄国已经有一千多年的历史，如今已成为东欧地区的国民饮料，之所以经久不衰，就是因为人们喜欢它的味道，而且酿造工艺非常简单，就是将面包切片，然后加入开水和酵母，发酵1-2天后，过滤就可以喝了，所以在国外都是新鲜的发酵饮料。

那格瓦斯含酒精吗?正宗的格瓦斯是含酒精的，面包本身就是小麦制作而成，经过发酵后有很低的酒精，只有1%左右，甜度也很低，而且会偏酸，有一种淡淡的啤酒味。而娃哈哈的格瓦斯，加入大量的糖，原材料小麦的含量很低，所以味道比较甜，几乎不含酒精。

娃哈哈格瓦斯也就爱吃甜食的人喜欢，像在东北，人们通常喝的是秋林牌格瓦斯，在1960年就开始销售这种饮料，已经是半百老品牌了。而东北人对格瓦斯的喜欢，可能与19世纪末俄国对中国殖民统治的影响，毕竟也是紧挨着的。

现在你知道格瓦斯是什么饮料了吧，正宗的是面包发酵饮料，现在国产的都直接用小麦发酵，口感也有很大区别，那格瓦斯含酒精吗?正宗的有1%的酒精度，很低所以也适合小孩饮用，有促消化的作用，但有些品牌不含酒精，所以想要尝尝鲜的，可以对比后购买。

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