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福寿螺到底能不能吃,能吃但是你要了解寄生虫风险

福寿螺是世界100种恶性外来入侵物种之一,也是列入中国首批入侵的16种危害极大的外来物种之一,对水稻有着极大的危害作用,食性广,水里的很多植物都是它的食物,像棱角之类的,繁殖快,适应能力强,那么福寿螺到底能不能吃呢,这里给你说一下。

福寿螺到底能不能吃

食用价值

 

福寿螺到底能不能吃,能吃但是你要了解寄生虫风险

 

福寿螺的食用价值还是很好的,肉也很好吃,含有丰富的蛋白质,胡萝卜素,多种维生素和矿物质,对高血压,和冠心病患者很有好处,是不错的补品,而且是很补的那种。

寄生虫风险

 

福寿螺到底能不能吃,能吃但是你要了解寄生虫风险

 

寄生虫极多。福寿螺的寄生虫是出了名的,要吃洗干净,然后必须高温煮熟,彻底杀死寄生虫才可以。

尤其是广州管圆线虫,主要侵犯人体中枢神经系统,引起嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎。2006年6月,北京某酒楼在加工福寿螺时,未彻底加热导致螺肉中广州管圆线虫未被杀死,从而引起北京爆发广州管圆线虫病。

其实,不管是福寿螺,还是田螺,泥鳅、黄鳝都是有一些寄生虫的,因此在食用的时候,必须要用高温充分加热之后,才可以食用。

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