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发面馒头怎么做又软又香,加了猪油和白糖(用温水化酵母粉)

馒头如果不是很香又硬的话,我们自己可能都不会爱吃的,发面馒头怎么做又软又香,其实也是有必要的,这里有做馒头的视频,做出的馒头方法不知道和大家是否一样,运用到了猪油和白糖,大家可以跟着视频来看看如何制作。

发面馒头怎么做又软又香的制作过程

上面就是馒头的制作视频,大家是可以看看视频的,下面也是有具体的步骤的,大家在做馒头的时候,还是可以准备视频中的一些材料,让馒头更香的。

1、调制酵母水和白醋水

 

发面馒头怎么做又软又香,加了猪油和白糖(用温水化酵母粉)

 

 

发面馒头怎么做又软又香,加了猪油和白糖(用温水化酵母粉)

 

大家准备好两个碗,然后在这两个碗中,分别倒入35度左右的温水,然后在其中一个碗里面加入5克的白糖以及3克的酵母粉搅匀,然后加入一勺猪油,搅拌到它化开,我们在另一个碗里面,倒入白醋,温水是可以帮助激发酵母活性的。

2、形成面团

 

发面馒头怎么做又软又香,加了猪油和白糖(用温水化酵母粉)

 

 

发面馒头怎么做又软又香,加了猪油和白糖(用温水化酵母粉)

 

准备300克的面粉,然后倒入酵母水,并进行搅匀,然后把白醋的温水也倒进来,继续搅拌,温水化酵母粉,等搅拌成絮状的时候,哦我们就可以用手搅拌成面团了,我们是可以多揉一会面粉的,然后揉好后就可以抹上干面粉,再裹上保鲜膜。

3、发面

 

发面馒头怎么做又软又香,加了猪油和白糖(用温水化酵母粉)

 

放上温水在30度的蒸锅,然后过10分钟再打开就可以。

4、搓面团

 

发面馒头怎么做又软又香,加了猪油和白糖(用温水化酵母粉)

 

 

发面馒头怎么做又软又香,加了猪油和白糖(用温水化酵母粉)

 

在案板上面撒上干粉,然后将面团进行揉搓 ,然后就可以搓成长条,然后就可以切面团,然后揉圆,揉好之后就可以继续法10分钟。

5、蒸面团

 

发面馒头怎么做又软又香,加了猪油和白糖(用温水化酵母粉)

 

10分钟以后就可以将它们放上蒸锅中了,不要靠太近,大火蒸20分钟就可以了。

上面就是发面馒头怎么做又软又香的制作过程了,又香又软的馒头是好吃的,大家如果不知道怎么做的话,是可以看看上面的方法的,大家是可以试一试的。

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