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发面包子怎么发面,用温水化酵母(内附视频及步骤图)

包子同馒头一样,发面也是很重要的一步,大家不知道发面包子怎么发面的话,这里就有详细的步骤说明,以及视频,大内附视频及步骤图,家是可以看看如何制作的,包子发面好了,蒸出来的包子也是不会难吃的,而且松软可口。

发面包子怎么发面的方法

上面的视频中就有包子发面的制作内容,大家是可以先看看视频的,然后再来看看下面的具体步骤的。

 

发面包子怎么发面,用温水化酵母(内附视频及步骤图)

 

 

发面包子怎么发面,用温水化酵母(内附视频及步骤图)

 

1、准备好2大碗的面粉,以及3克的酵母粉,将酵母粉倒在一个碗里面,然后就可以加入温水,用温水化开,然后就可以将温酵母水倒在面粉里面,用筷子往中间推一些面粉,然后再加入温水,一直搅拌到没有干面粉。

 

发面包子怎么发面,用温水化酵母(内附视频及步骤图)

 

 

发面包子怎么发面,用温水化酵母(内附视频及步骤图)

 

2、然后就可以用手和面,将其搅拌在一起,将面团揉搓光滑,然后就可以盖上盖子让它醒发到2倍。韭菜洗干净切碎,向碗里面打入5个鸡蛋,并加入适量的盐。

 

发面包子怎么发面,用温水化酵母(内附视频及步骤图)

 

 

发面包子怎么发面,用温水化酵母(内附视频及步骤图)

 

3、面团呈蜂窝状,在案板上面撒上一些干面粉,将面团放在案板上面进行揉搓,帮助排气,然后就可以将面团,揉搓成大小相等的小面团,然后就可以盖上保鲜膜,醒制5分钟的时间。此时,可将鸡蛋炒熟,热油锅,然后炒虾皮,将鸡蛋和虾皮放在韭菜馅里面,再加油,然后就可以搅拌了,再加入适量的鸡精,搅拌。

 

发面包子怎么发面,用温水化酵母(内附视频及步骤图)

 

 

发面包子怎么发面,用温水化酵母(内附视频及步骤图)

 

4、将醒好的剂子,可以直接擀成面皮,然后就可以在韭菜馅料里面加入食用盐,就可以搅拌均匀了,然后就可以蒸包子了。

发面包子怎么发面,大家是可以参考上面的做法的,在包子发面的时候,大家是可以调馅的,口味的话,大家是可以根据自己的喜好来的,之后大家就可以蒸包子了,蒸包子的时间大家可要注意了。

蒸包子要多长时间

 

发面包子怎么发面,用温水化酵母(内附视频及步骤图)

 

蒸包子的时间跟包子的大小、馅料以及炊具等因素有关,用电磁炉来蒸的话,一般素包子、小一点的包子,10分钟就能熟。肉馅包子、大一点的包子蒸15-20分钟,肉包子需要的时间要久一些。用蒸笼来蒸通常要多....【查看详情】

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