川贝炖雪梨的正确做法,川贝炖雪梨的功效禁忌
川贝炖雪梨是我国常见的一种治疗感冒咳嗽的偏方,也可以作为一道甜品来进行滋补,但很多人并不知道川贝炖雪梨的正确做法,其实很简单,最重要的是将里面的核取出,保证完好的梨外形。不过即使会做,也需要了解川贝炖雪梨的功效禁忌,否则也会引起不适症状。
一、川贝炖雪梨的正确做法
材料准备:梨1个、贝母5克、冰糖适量
先将梨洗净(不去皮),在上面1/4处横着切开,上部分做盖,然后挖出梨核备用。将川贝母捣碎成粉末,放入挖空的梨中,上面放一点冰糖,然后盖上梨盖,一起放入蒸锅中,大火炖1个小时取出即可食用。
这就是川贝炖雪梨的正确做法,其实是很简单的,不仅营养丰富,而且川贝炖雪梨的功效禁忌也非常多,特别是清热化痰、生津止渴的效果非常好,所以很多人都采用这种老方法治疗咳嗽,但也并不是所有咳嗽、所有人都适用。
二、川贝炖雪梨的功效禁忌
从中医角度来讲,川贝炖雪梨具有清热化痰、润肺止咳、健脾开胃的作用,对于肺热咳嗽、食欲不振等症状都有很好的辅助治疗效果,而且从营养学角度分析,川贝炖雪梨的营养价值也是非常充沛的,可以补充人体多种营养需求。
川贝炖雪梨不仅能够润肺止咳化痰、清热降火,还有养血安神的作用,对于血虚所导致的心烦不寐、失眠多梦的人,适当食用川贝炖雪梨也有很好的养血安神、促进睡眠的功效。
但无论是川贝还是雪梨,其本身都是寒凉性质的食物,所以川贝炖雪梨的功效禁忌才需要多加注意,像脾胃虚弱、寒凉体质的人就不建议食用,即使知道川贝炖雪梨的正确做法,也不能乱吃,否则容易引起腹痛、腹泻等不适症状。
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