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茶叶蛋怎么煮用什么茶叶,用红茶等发酵茶5个步骤煮好吃又好看

茶叶蛋是一到传统美食,不少人们喜欢当早餐吃,但是外面买的茶叶蛋总担心放了好久,吃起来不健康,这里叫大家茶叶蛋怎么煮,关键是茶叶蛋用什么茶叶,用红茶、乌龙茶等发酵茶,煮出来的茶叶蛋好吃又好看,红茶还不伤胃。

煮茶叶蛋用红茶

 

茶叶蛋怎么煮用什么茶叶,用红茶等发酵茶5个步骤煮好吃又好看

 

煮茶叶蛋用什么茶叶?最好是红茶、乌龙茶等发酵茶,煮出来味道更加香浓醇厚,颜色也非常好看。并且红茶中茶多酚的含量也比较少了,对胃的刺激性也小很多。用绿茶煮出来的茶叶蛋味道就略苦涩,不好吃,也不适合有胃病的人们吃。

茶叶蛋怎么煮

 

茶叶蛋怎么煮用什么茶叶,用红茶等发酵茶5个步骤煮好吃又好看

 

1、煮茶叶蛋不需要很多调料,6个鸡蛋、2大匙红茶、2枚八角(大料)、1小段桂皮、5片香叶、2小勺白糖、盐即可;

2、把鸡蛋清洗干净,锅中加没过鸡蛋的水,大火煮5、6分钟,煮熟之后捞出过凉水,然后用勺子把蛋壳敲破;

3、锅中加水,放调料,大火煮开,煮开之后放红茶包,把茶叶包起来更方便捞出;

4、煮3-4分钟之后,茶叶颜色出来了就可以把茶叶捞出来,然后把鸡蛋放进去煮5分钟;

5、煮好之后关火,浸泡放置12个小时,泡的时间久一点更入味,记住一定要把茶叶捞出来,不然泡太久味道发苦。

茶叶蛋有营养吗

 

茶叶蛋怎么煮用什么茶叶,用红茶等发酵茶5个步骤煮好吃又好看

 

看到有不少爱吃茶叶蛋的朋友在问茶叶蛋有营养吗的问题,茶叶蛋的两种材料鸡蛋和茶叶都有不错的营养价值,食用之后能补充蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养成分,含义的单宁酸和黄酮类化合物还有预防中风的作用,氟化物能预防牙齿疾病,还有消炎杀菌的作用......

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