我们生活中可以食用的真菌有很多，白玉菇和海鲜菇就是其中的两种，因为两者的外形非常的相似，所以很多人都不清楚白玉菇和海鲜菇的区别，仔细看白玉菇图片是可以发现它们的区别的，这两种菌类不仅口感好，白玉菇的作用也是非常多。

白玉菇和海鲜菇的区别

1、外形不同

白玉菇：白玉菇是丛生的，每丛大概有15-50株之间的白玉菇，菌盖直径较小，一般在1.5-2厘米之间，是可以通过图片观察到的。

海鲜菇：海鲜菇也是丛生，每丛有15-50株不等，菌盖直径较大，一般是2-13厘米，菌肉是白色的，菌柄是圆柱形，长度在3-12厘米之间，伞柄的上端较粗，下端较细。整体比白玉菇要大。

2、味道不同

白玉菇：白玉菇吃起来有些许的涩味，食用的时候需要用热水焯一下再烹饪，这样可以去掉涩味。做出来的白玉菇吃起来也比较脆嫩可口。

海鲜菇：海鲜菇又叫蟹味菇，有一种独特的蟹香味，味道很鲜，肉质较厚，质地坚韧，口感非常好。

3、功效不同

白玉菇：白玉菇的蛋白质含量较高，还含有很多的氨基酸和微量元素，有非常好的保健作用。经常食用白玉菇可以加快我们的新陈代谢，有降胆固醇的作用。

海鲜菇：海鲜菇的蛋白质和氨基酸含量也比较多，此外还含有多糖体，可以清楚我们体内的自由基，经常食用海鲜菇有防癌抗癌、延缓衰老的功效。

白玉菇的作用

1、提高免疫力

白玉菇中含有的丰富蛋白质和氨基酸，在我们食用之后会分解成人体必须的氨基酸，促进自身免疫蛋白的合成，增强机体的抵抗力，提高免疫力，预防多种疾病的发生。

2、减肥瘦身

白玉菇的热量很低，还含有较多的植物纤维，可以增强饱腹感，这样减少了其他食物的摄入，还能抑制我们肠道对脂肪的吸收，有很好的辅助减肥的作用。

3、补铁降压

白玉菇中的铁质含量很高，食用之后可以促进我们人体内血红蛋白的合成，经常食用可以预防缺铁性贫血，有很好的补血作用。此外，他还是一种高钾低钠的食材，可以铁姐我们体内的渗透压，适合高血压患者食用，有一定的降压效果。