紫薯的营养价值及功效与作用,防癌抗癌/减肥瘦身等五大功效
紫薯是一种常见的薯类食材,颜色是深紫色的,营养价值要比普通的薯类要高很多,具有一定的养生功效,紫薯的营养价值及功效与作用非常多,它含有丰富的硒元素和花青素、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、纤维素等,是非常不错的养生保健食材。
紫薯的营养价值及功效与作用
1、防癌抗癌
紫薯中含有大量的硒元素,硒被称为“抗癌大王”,能抑制体内癌细胞的合成,以及正常细胞的癌变,可以预防胃癌、肝癌等疾病的发生。含有的花青素也是强抗氧化的营养物质,能清楚体内的自由基,预防多种疾病的发生。
2、减肥瘦身
紫薯的脂肪含量非常低,吃紫薯不仅不会胖,反而还有瘦身作用,是很好的低脂肪、低热能食品,能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。很多减肥的人们都用紫薯来作为主食,饱腹感强,味道也非常不错,还有通便排毒的作用。
3、增强免疫力
紫薯中含有大量的黏液蛋白,可以有效提高机体的免疫力,防止肝脏和肾脏的错中疾病发生,含有的矿物质还能调节机体的功能,补充人体所需的多种营养物质,加快新陈代谢,增强免疫力,增强抗病能力。
4、延缓衰老
紫薯中含有的花青素不仅是天然的抗病成分,还是一种强抗氧化物质,能清楚体内的自由基,延缓衰老,预防皱纹和色斑的生成,女性可以经常食用紫薯,好吃不胖,还能预防疾病,美容养颜。
5、润肠通便
紫薯含有丰富的纤维素,可以促进肠胃的蠕动,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,不仅能是大便畅通,还能改善消化道的环境,预防胃肠道疾病的发生。
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