雪莲果的正确吃法，生吃/炖汤/做沙拉都可(附吃雪莲果的5大禁忌)

大家应该都有见过雪莲果，长得和红薯很相似的一种水果，很多朋友没有吃过这种水果，那雪莲果的正确吃法是什么呢?它可以当菜吃，也可以当水果吃，含有非常丰富的微量元素、碳水化合物、膳食纤维等，吃起来有很多好处。

雪莲果的正确吃法

1、直接生吃

雪莲果最常见最方便的吃法就是直接生吃，皮薄肉厚直接把皮削掉就可以吃了，口感脆甜，水分很足，需要注意削皮之后果肉不要长时间暴露在空气中，会发生氧化反应，果肉会变成黑色，吃起来口感也会有变化，最好尽快食用，或者用水泡起来，跟空气隔开。

2、炖汤

雪莲果还可以和玉米搭配在一起煲汤喝，准备雪莲果、甜玉米、胡萝卜等食材，都切成小块状，然后放在锅中加清水煮一小时，再加适量冰糖一起煮20分钟左右，关火以后随时都能食用，美味又营养的雪莲果甜汤就做好啦，有滋补养颜的功效。

3、做沙拉

把雪莲果洗干切成块，然后把喜欢的水果也洗净切块，然后把所有水果块转载哦盘子里，淋上酸奶，搅拌均匀既可以吃了，这样做成的沙拉可以排毒通便，美容养颜。

1、肠胃不好的人不能吃

雪莲果是寒性食物，还有润肠通便的功效，所以像肠胃不好、脾胃虚寒的人，平时经常腹泻的人不建议食用雪莲果，会加重腹泻症状，会刺激肠胃，加重肠胃中寒气的聚集，导致加重手脚冰凉、胃痛、腹胀的症状，对肠胃健康不利。

2、过敏体质者不建议吃

雪莲果是植物的根茎，多少含有一些容易导致过敏的成分，像过敏体质的朋友要谨慎食用，大部分人都是可以吃的，只有极少数会出现呕吐、腹泻等不良过敏反应。出现严重过敏症状的几率非常低可以不用太担心。

3、低血压低血糖患者不能吃

雪莲果含有一种我们人体无法水解的一种碳水化合物，吃完之后不会让血糖升高，还有控制血糖的作用，所以有严重低血压、低血糖的患者不宜食用较多的雪莲果，可能会引起心悸心慌、头晕眼花等不适反应。相反糖尿病患者可以放心食用雪莲果。

4、不要和鸡蛋、牛奶一起吃

雪莲果最好不要和鸡蛋、牛奶一起吃，这些食物搭配在一起食用不利于我们对蛋白质的消化吸收和利用，就会造成营养物质的浪费，吃起来没有什么作用了，也不建议和生冷、肥腻的食物一同食用。

5、不能吃太多

雪莲果性寒凉，吃多了不利于肠胃健康，建议一天吃一个中等大小的雪莲果即可，而且最好现切现吃，千万不要摆放很长时间。

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