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虾煮几分钟就熟了,水开下锅大虾5分钟/小虾3分钟

虾煮几分钟就熟了?一般个头稍微大一点的水开下锅煮5分钟就熟了,个头小一些煮2-3分钟,大部分的虾在煮熟之后都会变成红色,颜色变红,虾肉便的紧实就是熟了。教大家一个虾肉Q弹的小技巧,虾变红之后立马捞出,迅速放在冰水里面过一下。

虾煮几分钟就熟了:3-5分钟

 

虾煮几分钟就熟了,水开下锅大虾5分钟/小虾3分钟

 

虾需要煮多久和虾的个头有关,如果买的一斤虾有15只左右,这种稍微大一点的虾,水开下锅煮5分钟即可。市面上普遍一斤可以买25只左右,这种个头稍微小一些的,水开下锅煮2-3分钟就可以。

当虾肉变红、肉质变的紧实就代表熟了。如果想要虾肉Q弹一些,煮熟之后立马捞出来,迅速过一下冰水。不过对于喜欢吃热虾的人来说,这样做可能有点腥,不过问题不大。

切记虾不能煮的太久,不然肉会煮的很松散,吃起来口感不佳,还给人一种不新鲜的感觉。

煮虾的步骤做法

 

虾煮几分钟就熟了,水开下锅大虾5分钟/小虾3分钟

 

1、将新鲜的大虾清理干净装在碗里,加入料酒腌制10分钟左右。

2、锅中加入适量清水,要确保清水可以没过虾,然后加姜片、葱花、料酒,等水煮开之后,在把虾放进去。

3、煮虾的时候,将虾时不时的搅拌一下(不要把虾头给翻掉了),这样可以让虾受热更均匀,可以看到虾变红了,尾巴蜷缩起来了就可以出锅。

白灼虾的蘸料:碗中加姜末、陈醋、生抽、一点点糖、葱花、辣椒末,搅拌均匀。这样沾着吃的虾吃起来甜中带咸,并且虾肉还很嫩滑。

虾和7种食物不能一起吃

1、猪肉、鸡肉

 

虾煮几分钟就熟了,水开下锅大虾5分钟/小虾3分钟

 

有文献记载,虾不能和鸡肉、猪肉同食,不仅会损精,严重的会引发肾衰竭。像虾经常会和猪肉、鸡肉同时出现在餐桌上,适量的食用一些没有问题,但不要过量食用,损害身体......

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