驴肉不能和什么一起吃，猪肉/菌菇/柿子/螃蟹/黄花菜(驴肉怎么做好吃)

驴肉可能大家吃的少，但不代表驴肉的营养价值不高，民间有流传“天上龙肉，地上驴肉”的说法，可见人们对驴肉的认可，但是大家要注意驴肉不能和什么一起吃，驴肉性凉和金针菇、平菇、草菇等菌类同时会导致心绞痛，引发身体不适。

1、猪肉

2、菌菇类：金针菇、平菇、草菇等

3、破气类食物：白萝卜、柿子、空心菜、山楂等

4、性质寒凉的食物：螃蟹、绿豆、海带、苦瓜、西瓜、甘蔗、柿子、猕猴桃等

5、黄花菜

驴肉不能和什么一起吃

1、猪肉

猪肉和驴肉同食会容易导致腹泻，猪肉是大家常见的一种肉类，平时多注意一下。

2、菌菇类

菌菇类食物中富含赖氨酸、锌等多种生物活性物质，驴肉性凉、味甘、富含动物胶，和金针菇、平菇、草菇等菌类食物同食容易导致心绞痛。

3、破气类食物

白萝卜、柿子、空心菜、山楂等是常见的破气食材，驴肉本身有很好的补气养血、滋阴养神的功效，和这些食物同食会降低驴肉的功效。

4、性质寒凉的食物

驴肉性凉味甘酸，日常适合搭配温性食材一起吃，不适合和性质寒凉的失去同时吃，会导致体内的寒气加重，出现腹痛、腹泻等症状。有螃蟹、绿豆、海带、苦瓜、西瓜、甘蔗、柿子、猕猴桃等。

5、黄花菜

在新鲜的黄花菜中，含有一种秋水仙碱，本身是无毒的牡丹石在体内会转化成二水秋仙碱，有较大的毒性，所以黄菜菜不能吃多，也不适合和驴肉同食，会导致出现心绞痛。

一、五香酱驴肉

1、将驴肉洗干净，切成几块，放在开水锅焯水，捞起来过一下凉水;

2、锅中加适量清水，加酱油、盐、白糖、葱段、姜片、甜面酱、香料包，水烧开煮20分钟;

3、把驴肉让进锅中和酱汁一起炖，大火烧开后转小火，炖到驴肉酥烂捞出来即可......

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