鲈鱼为何要少吃，含有重金属/寄生虫/胆固醇高(野生鲈鱼更致癌)

鲈鱼作为一种非常常见的鱼，因为其肉质鲜嫩而受到很多人的喜爱，而且鲈鱼的营养非常的丰富，那鲈鱼为何要少吃?主要是因为鲈鱼中含有汞、含有大量胆固醇、含有寄生虫、含有化学物质以及肝硬化患者慎吃，最好是不要吃野生的鲈鱼，适当的食用正规渠道的鲈鱼是没有问题的。

鲈鱼为何要少吃

1、含有重金属汞

由于水质的污染，所以野生的鲈鱼中可能会含有大量的汞等重金属，大量的食用含有汞的鲈鱼，就会导致汞在体内堆积，达到一定程度的时候，就会对人体产生不良影响，比如引起记忆力衰退、失眠等症状，严重的还可能会致癌。

2、含有大量胆固醇

鲈鱼中还含有大量的胆固醇，如果过量的食用鲈鱼就会导致血液中的胆固醇升高，从而引起心血管疾病，所以，建议高血脂以及有心脑血管疾病的人少吃甚至不吃鲈鱼。

3、含有化学物质

鲈鱼在养殖的过程中可能会使用药品以及饲料等物质，这些化学物质会在鲈鱼的体内堆积，而人体摄入过多的这类鲈鱼之后，这些化学物质就会堆积在人体中，当达到一定量的时候，就会对人体产生伤害。

4、含有寄生虫

如果是野生的鲈鱼，那么在生长的过程中很有可能会被寄生虫寄生，在烹饪的时候没有彻底的将鲈鱼做熟，那么食用之后人体很有可能会被寄生虫感染，所以在食用鲈鱼的时候，一定要保证充分的烹饪。

5、肝硬化患者慎吃

由于鲈鱼中含有丰富的蛋白质，而过多的摄入蛋白质就会导致脂肪渗入到肝脏中，这样就会阻碍到肝细胞的再生能力，所以建议肝硬化患者慎吃鲈鱼。

以上就是鲈鱼为何要少吃的原因，鲈鱼所含的营养成分也非常的丰富，适当的吃对身体的是有好处的，但是过量的吃也是不行的，要注意的是，不要食用野生鲈鱼，野生鲈鱼存在的风险更大，最好是吃正规市场上买的鲈鱼。

1、生活环境不好

由于鲈鱼属于底栖鱼类，生活在水域的最下层，如果鲈鱼的生活环境不好，底泥中就会存在一些重金属或者是化学污染物质，这些有害物质很有可能会进入到鲈鱼的体内，食用这类鲈鱼，就有可能会致癌......

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