紫薯蒸多久能熟，15分钟即可大火蒸的更好吃(附功效作用)

紫薯是生活中常见的一种薯类，一般都是蒸着吃，口感香甜粉糯，那紫薯蒸多久能熟，一般是15-20分钟，根据紫薯的个头来决定，想要判断紫薯时候否熟了，用筷子能轻松穿透就是熟了，如果没熟，就再蒸5分钟，最好不要吃没熟透的紫薯，不好消化。

紫薯蒸多久能熟：15-20分钟

紫薯的外皮比较薄，如果带皮蒸的话很容易蒸煮，大家一般用蒸锅蒸紫薯，一般个头比较小的紫薯，10分钟就可以熟，个子稍微大一点的蒸15分钟左右，紫薯蒸熟程度以筷子轻轻可以完全穿透为宜。切开蒸的话用的时间更短，吃起来也更方便。

大火蒸紫薯更好吃

建议大家用大火蒸紫薯，这样不仅可以缩短蒸紫薯的时间，还可以保持蒸锅里面一直有大量的水蒸气，这样蒸出来的紫薯不会干，会有一定的水分，口感会更好。很多人们蒸的紫薯就很干巴，很难下咽，不妨试试大火蒸，更好吃。

大家吃紫薯的时候一定要吃熟透的，它不像其他的薯类可以生吃，紫薯中含有非常高的淀粉，如果吃淀粉颗粒没有经过高温的破坏，吃了没有煮熟的紫薯会很难消化，很容易出现胃部不适，引发胃疼，吃熟的，然后趁热吃最好。

1、防癌抗癌

紫薯中含有大量的硒元素，硒被称为“抗癌大王”，能抑制体内癌细胞的合成，以及正常细胞的癌变，可以预防胃癌、肝癌等疾病的发生。含有的花青素也是强抗氧化的营养物质，能清楚体内的自由基，预防多种疾病的发生......

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