煮鸡蛋冷水下锅还是热水，热水煮可能影响消化(冷水下锅口感好)

在早上吃个鸡蛋是适宜的，鸡蛋可以帮助我们补充蛋白质及各种营养，但是如果煮鸡蛋的话，大家也是需要知道，煮鸡蛋冷水下锅还是热水好呢，建议大家用冷水下锅煮比较好，口感会更好些，而且蛋壳也是不容易裂开的。

煮鸡蛋冷水下锅还是热水，建议冷水

我们在煮鸡蛋的时候，可能会没有在意是用热水下锅煮，还是冷水下锅煮，在锅里煮都是能熟的，但是对于在意口感的人来说，冷水下锅煮，其实是更合适的，用冷水下锅煮的鸡蛋，口感会更好些，在煮的过程中，蛋壳不会容易破裂的。

如果不是很在意这些的话，冷水下锅煮还是热水下锅煮，这都是可以的，是没有什么强制规定的要求的，但是大家如果是用的热水煮鸡蛋，将鸡蛋剥开后，可能会看到偏绿色的蛋黄，它是无害的，但是对于大家来说，可能还是会影响一点消化的。

大家在煮鸡蛋之前，是要注意清洗鸡蛋的，这一点可能不少人会忽略的，上面也是会带有病菌的，为了健康，还是洗一洗比较好，大家如果用冷水煮鸡蛋的话，可以从冰箱中拿鸡蛋，用热水的话，就不要拿冰箱中的鸡蛋了。

大家看到这里，应该知道煮鸡蛋冷水下锅还是热水好，其实建议大家冷水下锅是比较好的，大家在煮鸡蛋出了选择用热水还是冷水，煮几分钟也是需要知道的，煮久了，小心影响铁的吸收哦。

要说这鸡蛋冷水下锅煮几分钟最佳?那必定是十分钟了，一般我们用冷水下锅煮鸡蛋的话要等冷水烧开，而一般冷水烧开要五分钟，在冷水烧开的过程中，鸡蛋的凝固速度相对来说是非常的慢的，所以鸡蛋不能随着水的煮开而煮开......

冰箱温度2-5摄氏度的情况下，鸡蛋可以保存一个月左右，最多存放40天，存放的时间长了，鸡蛋不新鲜营养价值也会大大降低，还会因为细菌滋生导致变质，变质的鸡蛋从表面看不出来什么差异，但是敲开会出现.......

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