竹笋的功效和作用，不仅可以预防便秘健脾开胃效果也是奇佳

竹笋的功效和作用是什么?在我国古代流传这样一种说法“居不可无竹，食不可无笋”，可见人们是有多么的喜爱竹子，而竹子都是由竹笋形成的，竹笋脆嫩可口，烹饪后味道奇佳，且竹笋有着多种功效，如促进肠道蠕动，预防便秘，开胃健脾等等。

竹笋的功效和作用

1、预防便秘

竹笋是寒性的食材，而一些便秘的人都是因为肝火旺盛导致的排泄不畅，所以竹笋的寒性可以缓解燥热帮助人们降低肝火，另外在竹笋中蕴含非常丰富的粗纤维，可以促进肠道的蠕动，所以竹笋可以帮助大家缓解便秘，有便秘症状的朋友可以尝试使用竹笋。

2、开胃健脾

竹笋的味道清爽，且在竹笋中含有一种白色的含氮物质，它使竹笋清香无比，让竹笋与其他的食物一起烹饪的时候，它的味道便会格外的突出，使得它更加的诱人，所以可以使人的食欲大增，帮助人们健脾开胃，缓解食欲不振。

3、降三高

随着人们生活越来越好，很多人因为不注意饮食患上了一些慢性疾病，其中患高血压，高血糖，高血脂的人最多，也就是我们俗话说的三高，而因为三高属于慢性疾病，只能通过饮食治疗，其降三高的饮食中，竹笋便是其中之一，竹笋中的钾元素是格外的丰富，可以帮助人们调节血压，而且竹笋低糖，低脂肪，对于三高人士来说是非常好的食品。

4、美容养颜