猪肚是可以煲汤食用的，可以选择搭配在一起煲汤的食材有很多，那猪肚炖什么好吃又营养又养胃，大家是可以试试参考4种猪肚的做法，可以选择一种去做给自己或者家人吃，不仅营养，而且也是比较养胃的，就有莲子、人参......

猪肚煲汤可以搭配的食材做法

一、猪肚炖莲子

准备食材：姜片、料酒以及葱结、莲子、红枣、枸杞、食盐、猪肚。

1、将猪肚处理干净清洗干净之后，就可以将其放在锅中，锅中是要加水的，还要加入姜片、料酒以及葱结，将其水开后继续煮2分钟到3分钟的时间，2、煮出浮末之后，就可以将猪猪肚捞出了。

3、清洗猪肚上的粘液和浮末，将猪肚里面的白色也刮干净，切成条。

4、之后就可以将其放入砂锅，加入姜片、料酒以及葱结和清水，大火煮开后炖60分钟的时间;去芯的莲子浸泡20分钟的时间、红枣去核清洗。

5、加入莲子煮30分钟，将姜片以及葱结拿出来，加入去核红枣，煮5分钟，加入枸杞子以及食盐。

猪肚炖莲子味道不错，大家也是可以将猪肚和莲子一起炖煮的，口味是偏清淡的，将猪肚和莲子一起煮的话，其实不仅可以补充营养，也是可以补养心气的。

二、猪肚炖人参

准备食材：猪肚、人参、胡桃肉、干姜、葱白、糯米、食盐、酱油。

1、大家将上面说到的东西塞到猪肚里面。

2、将其加水，煮到烂即可。

猪肚炖什么好吃又营养又养胃，大家也是可以将猪肚和人参一起炖煮，这人参是具有补益作用的，一起吃可以健脾胃。

三、山药和红枣

准备食材:猪肚、枸杞、山药、红枣、红萝卜、葱段、姜片、白醋、胡椒粉、白芷、香叶、食盐。

1、大家是可以将猪肚剪开，在其中加入食盐、白醋去除猪肚的腥臭味道，之后加入温水去猪肚粘液，之后多将其清洗几遍。大家在其中继续加入食盐以及白醋，之后还要加入面粉，将其搓洗抓洗干净之后，就可以用清水清洗让，捞出备用。将猪肚油用刀减掉。

2、在锅中倒入凉水，之后加入猪肚、葱段以及姜片、白醋，焯水撇去浮末，之后捞出洗干净它即可，将黄色物质刮掉后，就可以将其切成条。

3、锅中放入食用油，随后便可加入葱段、姜片以及1片白芷、1片香叶，加入猪肚煸炒，加入清水以及半勺食盐，将其焖煮20分钟。

4、打开锅盖，将葱姜、香料等捡出，将红枣、玉米、山药、红萝卜放入猪肚的锅中，继续焖煮20分钟，最后就可以将枸杞、胡椒粉放进去焖2分钟的时间。

大家是可以将猪肚和山药以及红枣一起炖煮的，味道也是很不错的，而且是可以健脾养胃的。

四、、黄芪和枸杞

准备食材：猪肚、黄芪、枸杞子、姜片、料酒。

1、大家将猪肚先进行处理，将其切成条状，之后就可以将其放在烧开水中的锅中。

2、在锅中加入料酒，目的是为了去腥，将猪肚煮开之后，就可以将其捞出备用。

3、在砂锅中烧开水，将准备的辅料放进去，也要将猪肚放进，加入料酒，将其炖煮60分钟的时间，加入调味品即可。

大家是可以将猪肚和黄芪以及枸杞一起煮的，和黄芪搭配，是适宜一些脾胃虚弱的人群的，还可以帮助补充猪肚中含有的蛋白质等营养物质。

猪肚炖什么好吃又营养又养胃，大家是可以试试将猪肚色上面的食材进行搭配，大家可以根据自己的喜好以及具体情况，选择合适的烹饪搭配。