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蒸馒头一般蒸多少分钟,水开后再蒸15-20分钟(关火后再焖5分钟)

馒头是大家日常生活中经常食用的面食,用小麦面粉为原料制作的,吃起来绵软香甜,但是大家一般都是在外面买的又白有大的馒头,白的不太正常,添加了某种增白剂,所以自己在家做的话好吃又卫生。那蒸馒头一般蒸多少分钟最合适?

水开后蒸15-20分钟

 

蒸馒头一般蒸多少分钟,水开后再蒸15-20分钟(关火后再焖5分钟)

 

蒸馒头一般蒸多少分钟是和馒头的大小有关系的,越大的食物越难熟,馒头也一样,像一般大小,直径3-4公分的馒头冷水下锅开始蒸,水开后蒸10分钟即可,大一点的馒头水开后蒸15-20分钟,这个时间是不定的,但需要注意蒸馒头时间不能太短也能过长。

 

蒸馒头一般蒸多少分钟,水开后再蒸15-20分钟(关火后再焖5分钟)

 

蒸的时间太长的馒头,水分和营养成分会流失的比较多,很容易出现干瘪、发硬的情况。时间太短的馒头肯定内芯还是生的,吃起来是粉状,食用之后不好消化。不知道馒头是否熟了,可以用手压一下馒头,如果能够回弹就说明熟了。

 

蒸馒头一般蒸多少分钟,水开后再蒸15-20分钟(关火后再焖5分钟)

 

此外,不管是蒸馒头还是蒸包子,都需要注意,在馒头和包子蒸熟了之后,不要急着出锅,不然很容易塌陷,馒头变成死面,吃起来发硬。应该先关火,然后让馒头在锅中继续焖5分钟,再出锅,这样蒸出来的馒头不会塌陷,松软好吃。

蒸馒头怎样不粘蒸布

 

蒸馒头一般蒸多少分钟,水开后再蒸15-20分钟(关火后再焖5分钟)

 

1、蒸笼上刷油。很多朋友蒸出来的馒头会粘在蒸笼上,不妨试一试在蒸笼上刷适量的油,可以解决这个问题哦。

2、打湿蒸布。馒头在蒸的时候水分变干了就很容易粘在蒸布上,可以提前将蒸布大师,然后挤干净水分,再把馒头地步沾些面粉,放在笼布上蒸。

酵母发面蒸馒头技巧

 

蒸馒头一般蒸多少分钟,水开后再蒸15-20分钟(关火后再焖5分钟)

 

1、100克面粉需要一克酵母粉,准备500克面粉加入5克的酵母粉,酵母粉最好用约30度的温水稀释融化后再加入面粉中。

2、选用瓷盆装所有食材,因为酵母发酵过程中会产生酸,如果是使用不锈钢用具或者是金属用具的话会使其发生化学反应......

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