看到很多朋友问鱼肚是什么可以吃吗的问题，鱼肚其实就是鱼泡，鱼肚子里白色的东西，经过剖制晒干制成的，有的地方还会叫做鱼鳔、花胶等，鱼肚的营养价值还是比较高的，含有大量的胶质、蛋白质，日常生活中常用来煲汤喝，有美容养颜、滋补身体的功效。

鱼肚是什么：鱼泡晒干制成的

鱼肚就是鱼泡，有的地方还会称之为鱼鳔，经过剖制晒干制成，一般市面上有鲟鱼肚，鲵子鱼肚等，是四大海味之一。含有非常丰富的蛋白质，并且是高级胶原蛋白，日常生活中常用来煲汤，加上莲子、百合、红枣、芡实等效果更好。

鱼肚的营养价值

鱼肚的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素、氨基酸及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是非常好的高蛋白低脂肪食物，可以说和燕窝有点相似，但是他的功效比燕窝要更全面一些。

鱼膘的功效与作用禁忌

1、美容养颜

鱼鳔我们食用起来十分的软弱有嚼劲，因为它是鱼呼吸的器官，所以说它含有非常丰富的胶原蛋白，人体在食用它以后，便可以给人体补充胶原蛋白，我们都知道胶原蛋白有利于人体皮肤，可以使人体的皮肤恢复活性，淡化细纹，特别是对于女性来说食用鱼鳔是非常好的......【查看详情】