一斤面粉放多少酵母,可以放5克酵母粉(附酵母粉发面的做法)
大家想要做出好吃的包子或者馒头的话,这发面的过程可不要出错的,面粉和酵母的比例也是需要注意的,那一斤面粉放多少酵母呢,其实在5克的酵母左右就可以的,过少或者过多的酵母也会是有影响的哦。
一斤面粉放5克的酵母
大家想要酵母粉发面的时候,是需要注意酵母粉和面粉的比例的,如果大家是想要一斤的面粉的用量的话,一斤面粉放多少酵母,其实5克左右就可以的,大家如果是想要做馒头的话,对于酵母来说,如果放多的话,是会影响它的发酵的时间的,而且也是可能会发过头的,可能会影响馒头口感,有发酸的味道的,但是是可以用小苏打帮助补救的,大家也是不用太担心的。
在用酵母的过程中,是讲究酵母可以多,但是不能少的,放多了的话,是可以采取补救措施的。放少的话,也是可能会让面团可能会发起来,但是时间要更长的,如果放少了面团没有发起来的话,也是可以采取补救措施的,但是再发酵的,其实口感其实可能是没有那么好的。
大家看到这,应该知道一斤面粉放多少酵母了,那么做发面的时候,也是可以参考下面酵母粉发面的方法的,为了做出好吃的食物,下面有一些的注意事项大家可以注意。
酵母粉发面的做法
准备500克中筋面粉、280克温水、10克白糖、4克酵母, 把酵母用40度的温水化开,备用;白糖放进面粉中搅拌均匀,然后一般加水一边搅拌,搅拌成絮状,开始手沾水和成光滑的面团......
酵母发面蒸馒头技巧
选用瓷盆装所有食材,因为酵母发酵过程中会产生酸,如果是使用不锈钢用具或者是金属用具的话会使其发生化学反应.....
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