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杨梅酒的制作方法步骤,五个步骤非常简单注意配方

杨梅是一种口感独特的水果,吃起来酸酸甜甜,但是并不适合存放,过了这个季节就吃不到了,所有很多人会选择用来做杨梅果酒,香甜醇厚,这了教大家杨梅酒的制作方法步骤及配方,适量的喝些杨梅酒有清热解暑、健脾开胃等功效。

杨梅酒的制作方法步骤

 

杨梅酒的制作方法步骤,五个步骤非常简单注意配方

 

1、杨梅1000克、30-40度的白酒1000克、冰糖400克。或者杨梅500克、60度白酒500克、冰糖200克。白酒用自己酿制的纯粮食酒最好,度数不用太高,不然会盖过杨梅的味道。

 

杨梅酒的制作方法步骤,五个步骤非常简单注意配方

 

2、挑选新鲜的杨梅,用清水洗干净,然后用淡盐水浸泡10分钟左右,取出来用清水冲洗干净,将杂质和小虫子清洗干净。

 

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3、洗干净的杨梅沥干水分,一定要彻底晾干,找一个可以密封的玻璃容器,要洗干净晾干。

 

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4、最后一层杨梅、一层冰糖的放在瓶子中,必须要放糖,糖是催化剂。将白酒倒进去,酒要没过杨梅,盖子盖紧,放在阴凉处泡三个月。

 

杨梅酒的制作方法步骤,五个步骤非常简单注意配方

 

5、开封之后,要迅速把酒和杨梅分离开来,每次喝的时候倒一小杯酒,加些蜂蜜、冰块,滋味更佳。

一斤桑葚泡几斤白酒

 

杨梅酒的制作方法步骤,五个步骤非常简单注意配方

 

用白酒泡桑葚,最好是采用50度以上的高浓度白酒,这样泡出来的桑葚酒味道更醇厚,保健功效也更佳。一斤的新鲜桑葚可以泡3-5斤的白酒,大家可以根据自己的口味选择,酒少一点的度数低,但是色泽浑浊保健效果好,酒多一点的度数高,味道淡,药用功效差一点......

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