小米粥怎么煮好吃又营养，挑选优质小米冷水下锅好吃又简单

特别是对于女性和儿童而言小米粥是十分有用的，它可以帮助女性滋补养血，帮助儿童促进发育是一种十分营养健康的食物，不过因为有些人不会熬制小米粥，导致食用的小米粥不好吃，下面我便来教大家小米粥怎么煮好吃又营养，保证厨房小白也能学。

小米粥熬制的方法

1、小米粥

准备材料：小米，水、糖

制作小米粥其实十分的简单，我们只要选用优质的小米不论怎么煮都好吃，我们在小米的选择上要选择新鲜的小米，然后清洗的时候不要清洗很多便只要冲洗一下将脏的物质清洗干净便好了清洗多了，会破坏小米粥的营养成分。

我们将小米处理好一下便可以开始制作了，将锅里加入冷水，大家注意一定要是冷水，然后将小米加入其中用大火将水烧开以后，在用小火慢炖，我们在煮小米粥的时候要用勺子搅动几下，不然很容易粘锅，发糊的，将小米粥熬好以后根据自己的口味看是否加入一些白糖，便可以食用了，是不是十分简单呢。

2、南瓜小米粥

准备材料：南瓜，小米，水，白糖

大家如果觉得小米粥味道太过于单一了我们可以在小米粥里面加入配料比如说南瓜，我们挑选优质小米，将小米清洗一下以后，放入锅里加入冷水，用大火煮开，我们在煮开的这段时间里将南瓜去皮去瓤，然后切成小碎快，然后就可以放入锅里面和小米一起煮，等煮开后在用小火熬制半个小时，稍微搅拌一下，便可以食用了。

3、山药小米粥

准备材料:山药，小米，糖

除了可以在小米粥里面加入南瓜外，山药也是一个不错的选择，因为在山药中含有大量的蛋白黏液对于养胃也是有着很好的功效，和制作南瓜小米粥的方法，一样将小米先下锅，然后在放入山药，用小火熬制，等熬好以后根据自己的口味在加入冰糖，都是十分不错的。

要想让小米粥怎么煮好吃又营养，那必须是优质的小米，可是优质的小米应该怎么挑选呢?下面和我一起看看吧。

1、优质的小米大小必须是一致的，因为在装袋的时候，卖家会将小米用筛子进行筛选，把大小不均匀的给筛掉，所以大家挑选的时候要注意它的大小。

2、看颜色和光泽，一般优质的小米它的颜色也是均匀的，白就是白，黄就是黄，便会混合，在光泽上优质的小米有一层光泽，在太阳下，甚至可以看见闪光，那边说明是优质的小米。

3、最后便是我们闻小米的时候，如果有一个自然清香，也代表着这个小米是优质的小米，还可以用手列一下看是不是容易碎，如果是那便是陈年小麦不能卖。

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