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小米粥怎么煮好吃又营养,七个步骤每一步都很关键(水开下米)

小米是一种非常适合煮粥的五谷杂粮,含有丰富的维生素、氨基酸等营养元素,是非常好的养生佳品。但大家自己煮小米粥总是煮的很稀,感觉没有味道。下面教大家小米粥怎么煮好吃又营养,用来做早饭,一天都精力充沛,浑身舒适。

小米粥怎么煮好吃又营养

 

小米粥怎么煮好吃又营养,七个步骤每一步都很关键(水开下米)

 

1、选材

用当季新出的小米,和放置时间很久的小米,煮出来的粥口感是完全不同的。用品质好的新米,煮出来的粥黄灿灿的,还有一层米油,这是小米粥的精华。

2、提前浸泡

小米要提前浸泡30-60分钟,这样煮小米的时候更节省时间,煮出来的小米粥也更浓稠好喝。

3、用热水煮

煮小米的时候要把锅中的水烧开,再放小米。

4、水一次加足

煮粥的水要一次性加够,不要中途加水,这样小米粥的口感才会更好。

5、火候

小米放进去之后,大火煮开,煮5分钟再转小火,熬煮30分钟以上,这样才能使小米的淀粉分解,煮出浓郁香甜的小米粥。

6、注意搅拌

中途每隔几分钟搅拌一下,避免粘锅,并且随着粥不断的沸腾翻滚,小米粥会变得更稠更香。

7、加食材

想吃什么就加什么,还能使小米粥的口感更丰富,营养更全面,像枸杞、红豆、绿豆、红薯、大枣、龙眼肉、南瓜等都可以加。

小米粥的功效与作用

1、调节脾胃

 

小米粥怎么煮好吃又营养,七个步骤每一步都很关键(水开下米)

 

对于人体的肠胃,小米粥有着很强的调理作用,它可以帮助人体修复胃粘膜,促进胃液的分泌,一般肠胃不好的人可以多食用小米粥,促进肠胃的恢复,对于人体消化不良,腹泻,腹痛,胃病、胃溃疡等都有着很好的保养作用,帮助人体改善胃部的状态,胃部恢复健康......

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