小龙虾怎么清洗和处理视频步骤，简单5步记得去头去虾线才干净

喜欢吃小龙虾的朋友应该不少吧，不过一般都是到外面的店子里面去吃，虽然好吃但又怕不干净，还是自己在家做比较放心，本文有小龙虾怎么清洗和处理视频步骤，小龙虾很脏一定要洗干净!

小龙虾怎么清洗和处理视频步骤

1、把龙虾放在盆子里面，加一些清水，适量食盐、白醋、搅拌均匀，把小龙虾浸泡1-2个小时。食盐和白醋有杀菌消毒的作用，也能让小龙虾把体内的脏东西吐出来。

2、接下来就开始刷洗下龙虾，要抓住它的钳子避免被夹伤，最好带上橡胶手套，用干净的牙刷，重点刷洗它的腹部，真的非常的脏，最后把背部、大钳子都刷一下。

3、这一步来去除肠胃，小龙虾的胃在头部，用剪刀斜着将龙虾头部从侧面剪开，把虾头掰下来，去掉虾头和虾黄，侧面的虾腮去掉。

4、虾头处理好之后，捏住虾尾巴的中间部分，左右拧一下可以将虾线拉出来，把所有的虾都这样处理好。

5、其实处理到这一步就已经可以了，如果还是不放心觉得没有洗干净，将处理好的虾用清水冲洗，然后用一瓶啤酒来浸泡30分钟，多冲洗即便清水就非常干净了。

小龙虾头部里的黄既不是虾卵也不是虾屎，而是小龙虾的肝脏和胰脏。颜色和虾黄差不多，如果大家分辨不出来谁是虾黄，那就最好不要吃，不然了可能吃到的是病原体和寄生虫最多的部位......

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