大家知道小茴香怎么吃吗?小茴香的籽乐意作为香料，它的茎叶是可以食用的一种蔬菜，大家不要和大茴香弄混淆了，看图片可以知道大茴香就是八角，小茴香可以炒着吃，包饺子，凉拌等，有一股清香，还有非常很多功效作用，驱寒、缓解痛经等。

小茴香怎么吃做法大全

一、茴香饺子

准备一把茴香、猪肉馅若干，料酒、酱油、鸡精、盐、五香粉适量。把茴香洗净，切碎备用，盆中放猪肉馅，加料酒、盐、鸡精、五香粉、酱油，用筷子顺着一个方向不听的搅拌，然后把茴香放进肉馅中搅拌均匀，接下来可以包饺子了。

二、茴香鸡蛋饼

茴香、盐、鸡蛋适量，茴香洗干净后切碎，放在碗中，加适量的盐，磕一个鸡蛋进去，搅拌均匀，调成糊状。热锅冷油，烧热，倒入糊糊，像煎煎饼一样煎至两面金黄即可食用，我们平时的韭菜鸡蛋饼也是这样的做法，非常简单。

三、茴香鸡肉炒蛋

鸡腿肉洗干净切成条，撒盐放姜末、白胡椒粉、料酒，抓匀腌制一刻钟，茴香洗干净切碎备用，碗里磕一个鸡蛋，加盐搅拌均匀，锅中烧油，倒鸡肉，小火翻炒至焦黄色，加生抽、酱料等小火焖几分钟，然后加茴香末炒均匀，炒出香味加鸡蛋液，蛋液凝固即可出锅。

四、茴香鲫鱼汤

茴香洗干净，切段备用，鲫鱼洗干净处理好，锅中加适量水，水开后放茴香，然后放鲫鱼，加适量盐，煮熟之后就可以直接吃，这样煮出来的鲫鱼汤味道非常鲜美，没有鱼腥味。

小茴香的功效与作用

1、驱寒

体内寒气重的患者主要表现为早上起床瘫软无力、浮肿等症状，极大部分原因是由于不良的生活习惯导致的，小茴香中的药用成分具有很好的驱寒效果，体内寒气重的朋友们可以适量服用一些，平时生活中也要注意保暖，养成良好的生活习惯......