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松茸的吃法及做法,松茸的五大吃法和六大禁忌

松茸是一种非常珍贵的食用菌,被大家称之为“菌中之王”。食用起来口感像鲍鱼,爽滑细嫩,适量吃有增强体质、延缓衰老等功效。那这么贵的松茸,大家肯定要知道松茸的吃法及做法,还有吃松茸有6大禁忌,这样能发挥松茸最大的药食两用的价值。

五种松茸的吃法及做法

1、生吃

 

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一定要新鲜要嫩的松茸,放冰箱冰镇一会口感更好,然后小心的清理掉表面残留的泥土,用流动水清洗有效,不要破坏松茸的表面,然后用厨房用纸洗干净水分,用瓷刀切片,像吃刺身一样直接吃,或者沾酱油,加盐、芥末等一起吃,原汁原味。

2、黄油烤松茸

 

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松茸洗干净,切成4毫米左右的片,平底锅烧热,把黄油融化,然后放松茸,煎至两面金黄,出锅的时候撒少量的盐、黑胡椒即可,做松茸不需要很多调料。高端的食材只需要简单的烹饪方式。

3、松茸排骨汤

 

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锅中烧开水,排骨焯水,撇掉血沫,然后松茸洗干净切片,锅中加清水煮开,放排骨、姜片,小火炖1小时左右。然后把松茸放进去炖30分钟即可。也能用来炖鸡汤,味道非常香醇。

4、松茸小米粥

 

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小米和花生洗干净,松茸洗干净备用,香菇切条。锅中加少许油,放香菇炒香,小米、花生、姬松茸放进炖锅中,加3碗水,大火烧开之后转小火炖20分钟,期间记得搅拌,然后放香菇,加适量盐,炖5分钟即可出锅。香浓粘稠又营养十足的粥就做好啦。

5、干煸松茸

 

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松茸去根,洗干净对半切开,沥干水分备用,锅中加油,放蒜末爆香,然后放松茸片,小火炒至断生。最后加盐、黑胡椒粉、葱花,翻炒均匀即可出锅。

吃松茸的禁忌

1、不宜和软甲壳食物一起吃

 

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松茸中含有大量维生素c和维生素e,软甲壳中含有一种砷类物质,两种食物一同食用,会相互发生反应,生成一种类似砒霜的剧毒物质,对我们的肝脏有非常大的伤害......

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