扇贝怎么清洗内脏图解，黑色的内脏及3个部位不能吃(视频)

扇贝很多人都爱吃，但真正处理起来的时候却很头疼，不知道扇贝怎么清洗才干净，本文有清洗扇贝内脏的图解及视频。最好提前用清水浸泡3-5个小时，尽可能的将泥沙吐出来。

扇贝怎么清洗内脏图解视频

1、刚买回来的新鲜扇贝，用清水冲洗几次，能把贝壳上的泥沙冲洗掉。

2、把小刀伸进贝壳里一分为二，划断贝壳里面的肉，再用小刀紧贴贝壳底部，将贝壳肉全部剔出来。

3、黑色的砂囊，是扇贝内脏，剪掉。

4、翻过来，下面有层像睫毛状的黄色部分，是扇贝的鳃剪掉。中间那团圆形的肉以及月牙形的扇贝黄是要留下来的。

5、找一下扇贝两瓣肉的底部，在这里可以看到有一根黑色的线，是扇贝肉的排泄管，去除。

6、清理好的扇贝肉，用盐水浸泡2分钟，顺时针搅拌扇贝肉。

7、接着倒入生粉搓洗干净残留下来的泥沙。

8、最后冲洗干净，贝肉加工就好了。

1、将扇贝肉倒进一个大碗里面，然后加入清水将其洗干净。

2、在锅里面加入水，然后等水开，此时我们可以准备葱姜，将其切好装盘，然后将干辣椒切成段，将辣椒和葱姜放在一起，将洗干净的韭菜切长段，等锅里面的水开了之后......

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