裙边是什么食物哪个部位?吃过甲鱼的朋友都知道，甲鱼壳上面一圈的软肉非常好吃，其实这就是裙边。一般多用雄性甲鱼的裙边来做菜，因为比较肥厚，像红烧裙边、鲍鱼裙边、火爆裙边等都是非常受欢迎的菜系，感兴趣的朋友可以尝尝。

裙边是甲鱼壳边缘上的一圈软肉

吃过甲鱼的就知道裙边是什么食物哪个部位，在甲鱼壳的边缘上有一圈软软的肉，吃起来筋道有弹性，这个就是裙边。在市场上卖的比较贵，但它含有丰富的营养价值，还是非常受人们的欢迎，像红烧裙边、鲍鱼裙边、火爆裙边、大蒜裙边、白汁裙边都是常见的菜肴。

甲鱼裙边是胶原蛋白吗

里面含有胶原蛋白，但是含量比较少，甲鱼主要含有的营养素是普通蛋白质、脂肪、动物胶、角蛋白、维生素、钙、铁等，经常吃有利于身体健康，促进骨髓的造血功能，调节免疫等作用，但甲鱼汤性寒，孕妇、脾胃虚弱的人忌食。

甲鱼裙边的功效作用

1、甲鱼裙边肉，以及它的提取物，能预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病。还能改善虚弱、贫血的症状。

2、经常吃甲鱼裙边，有降低胆固醇的作用，适合高血压、冠心病患者。

3、甲鱼裙边适合肺结核、贫血、营养不良、肝肾阴虚的人食用。还有肝硬化腹水、肝脾肿大、糖尿病、肾炎水肿的人吃了也有好处。

甲鱼汤怎么炖补肾效果好

1、甲鱼加鹿茸阿胶

甲鱼汤怎么炖补肾效果好?当然是加上鹿茸和阿胶，大家都知道不论是鹿茸还是阿胶它们都是大补之物，对于补肾壮阳都有着奇特的功效，我们将它们三者混合可以说是效果非常好的补肾壮阳食物了，将甲鱼清理干净以后切开焯水......