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农村100种野菜图片，大自然的馈赠你吃过哪几种

七七号 • 饮食养生 • 2023-09-04 17:02:59 •

农村是很少受到污染的地方，山清水秀，最是盛产野菜，这些野菜其貌不扬，但吃起来美味，营养价值还高，这里给大家总结了农村100种野菜图片，看看你认识哪些?吃过哪些?

农村100种野菜图片

1、马齿苋

 

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现在的马齿苋正鲜嫩，直接用热水烫熟，凉拌着吃，口感鲜嫩，还有防癌抗癌的作用，注意马齿苋性寒，不能吃多。

2、地木耳

 

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又叫地耳、地衣、地皮菌、雷公菌等，是真菌和藻类的结合体，长得有点像黑木耳，生长在阴暗潮湿的地方，一捡一大盆，注意清洗干净再烹饪食用哦。

3、蕨菜

 

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又叫龙头菜、猫爪子菜，野生蕨菜纯天然，无污染，是非常好的绿色蔬菜。卷曲的蕨菜口感最鲜嫩，舒展开的就有些老了。

4、马兰头

 

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春雨过后，马兰头就会从地里冒出来，成片成片的，掐回去做菜吃，吃个新鲜，味道非常难忘，过了春天想吃都吃不到。

5、荠菜

 

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荠菜又叫地菜，是非常常见的一种野菜，清明时节的荠菜最鲜嫩，挖回去包饺子非常香，荠菜老了开花之后还可以用来煮鸡蛋。

6、野葱

 

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野葱长得和葱是很像的，但是香味更浓，冬季生叶，夏季枯萎，挖点野葱回来炒鸡蛋。

7、蒲公英

 

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蒲公英不仅是野菜，还能入药，有很多人挖蒲公英回来洗净晒干，泡水喝有清热去火的作用。

8、折耳根

 

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喜欢吃折耳根的朋友一定要看清楚图片，挖回来凉拌着吃。

9、曲曲菜

 

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曲曲菜又叫苦菜，吃起来先苦后甜，别有一番味道。

10、香椿芽

 

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香椿炒鸡蛋大家吃过没，在农村有很多香椿树，长出来嫩芽就是香椿芽。

11、车前草

 

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是野菜也是药材，适合凉拌、煮汤、包饺子，但不要吃多了哦。

12、益母草

 

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可以吃也可以入药，是很多妇科药的原材料，补血益气，清炒、煮汤都可以。

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