腊肠蒸多长时间能蒸熟?如果是晒的比较干巴巴的腊肠，最少需要30分钟左右，如果放在水里泡了个把小时的腊肠，那么一般蒸15分钟就熟了。蒸好后用筷子能轻松戳过就是蒸熟了。

腊肠蒸多长时间能蒸熟：25分钟

腊肠一般都需要蒸25-30分钟，因为已经被晒的干巴巴了，蒸的时间太短里面还没有熟透，或者质地还不够香润，不好吃。不过蒸的时间也不能太长，否则肉吃起来发干发柴，也会将香肠蒸散。建议普通的锅。冷水上锅蒸，水开之后转中小火，蒸25分钟即可。

高压锅上汽小火蒸10分钟就够了。如果放在水里浸泡过的腊肠，一般15-20分钟可以蒸熟。

怎么判断腊肠蒸熟了

1、可以看到香肠表面油亮油亮的，外面的肠衣透明，肉的颜色从深色变成浅色，还散发着浓郁的香气。

2、用筷子戳一戳，很容易就戳进肉里。

3、夹一点吃，容易嚼烂就是蒸熟了。

半生不熟的香肠可不要吃，只要是肉类食品都要烹饪熟透之后再吃，不然会感染寄生虫，引发肠胃不适，导致腹痛、腹泻等。

蒸香肠的做法

香肠本身的肉馅是调味腌制好的，因此不用放调料就很好吃。将香肠洗干净切片放入盘中，铺两片生姜，淋上蒸鱼豉油，口味比较重的，可以加些生抽、辣椒，上锅蒸熟。豌豆苗或者豆芽等其他蔬菜焯水，沥干水分，和正好的香肠一起吃。

灌的香肠煮多久能熟

大家自己灌的香肠都很粗一根，扎扎实实的都是肉，因此至少都需要25-30分钟才可以煮好，这里要注意的是香肠最好冷水下锅煮，水开之后转小火慢慢煮。这样在煮开的时候，水分会慢慢深入到香肠中，让晒的干干巴巴的香肠，煮的更香润可口......