咖啡伴侣是什么能单独喝吗,咖啡伴侣的危害很大需要少喝
喝过咖啡的对咖啡伴侣这个名词并不会陌生,但大多数人都不知道咖啡伴侣是什么,或者认为其就是代糖,因为黑咖啡太苦需要调节口味,但实际上咖啡伴侣并不是代糖,而是奶精,虽然咖啡里面都含有,但也需要注意咖啡伴侣的危害,因为里面的反式脂肪酸对人体是有一定影响的。
1、咖啡伴侣就是奶精
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咖啡伴侣是什么?其实就是奶精,其主要成分是植脂末,也是植物油脂粉末的总称,其种类繁多、功能各异、应用广泛,在烘焙食品配料、冷制视频配料、糖果配料、固体饮料配料中常常可以看到,其实就是为了改善口感,赋予产品“奶感”的一种配料。
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咖啡伴侣是为了搭配咖啡而来的,所以有人问咖啡伴侣能单独喝吗?一般都不会单独喝,而且如果你了解了咖啡伴侣的危害,就更会减少接触咖啡伴侣了,因为咖啡伴侣虽然在大多数速溶咖啡中都含有,但并不是什么好东西。
2、咖啡伴侣的危害
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咖啡伴侣的配料第一位成分是“葡萄糖浆”,也就是淀粉水解后产生的微甜、能让溶液变浓的混合物;第二位成分是“氢化植物油”,也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢产生的一种半固态油脂,第三位成分是“酪蛋白酸钠”,后面则是三类食品添加剂。
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咖啡伴侣的危害就来自于第二位成分“氢化植物油”,在人工催化加氢后,植物油中所含的天然不饱和脂肪酸大部分会变为饱和脂肪酸,但还有部分会失去天然的顺式结构,产生不自然的“反式脂肪酸”,这种反式脂肪酸对人体是有很大伤害的。
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本身饱和脂肪酸就会升高血脂,部分人需要控制摄入量,但其并不能降低有益的高密度脂蛋白胆固醇,而反式脂肪酸可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率,影响儿童生长发育和神经系统健康,还可能引发老年痴呆症。另外反式脂肪酸每增加2%,患心脑血管疾病的风险就会上升25%。
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所以喜欢喝咖啡的人,还是需要了解咖啡伴侣的危害,因为反式脂肪酸对人体健康有诸多影响,所以尽量避免大量摄入,更不要说单独喝了,在了解咖啡伴侣是什么后,尽量用其他方式来进行调剂口味,比如代糖或奶粉。
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