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甲鱼怎么杀正确方法视频,8个步骤尾巴很脏要扣洗干净

甲鱼是人们常吃的一种滋补品,非常有营养,但很多人不知道甲鱼怎么杀正确方法,下面找了个详细视频叫大家怎么杀甲鱼最正确。还有甲鱼汤怎么炖补肾效果好,甲鱼的功效与作用及禁忌都可以了解一下。

甲鱼怎么杀正确方法步骤视频

1、首先把甲鱼翻个身,它的头就立马露出来了,稳准狠的拽住它的头,用剪刀或刀把头剪掉,给甲鱼控血,甲鱼血最好不要吃,热量很大。

 

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2、杀好甲鱼之后,我们贴着盖,往里面剪。甲鱼盖和裙边都有一个缝隙,往里面剪就可以,到了脚这个部分要用力一剪。

 

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然后把甲鱼的裙边完整的留掉就好了,转一圈甲鱼盖和裙边就完整的分开了。

 

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3、反面也是同样的方法,从头开始剪,从爪子和盖的中间剪开,一直剪到底。

 

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4、剪开之后去除肉里面的胆,肝肺、肠子都不要,这种黄油也不要吃。

 

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5、这样甲鱼就杀好了,很鲜活,腿还在动。死甲鱼千万不要吃有毒。

 

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6、然后把甲鱼皮朝上放在盆里,甲鱼盖也放进去,用90度开水淋一下,这样甲鱼表面的一层薄膜很容易就烫掉了。薄膜不能吃,要撕掉。

 

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7、甲鱼角角落落的皮都要抠干净,不然越烧越硬。

 

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8、还有一点,甲鱼的尾巴最脏,要洗干净扣掉。

处理好的甲鱼清洗干净,剁成块,就可以开始制作美食啦。

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