何首乌这种东西想必大家都知道它的养护头发的功能，其实何首乌它是一种有名的中药材，它不仅能养护头发，还能延年益寿，当然因为何首乌是一种中药材，导致很多人都不会制作何首乌，在这里我来教大家何首乌的正确吃法，帮助大家将何首乌的药效发挥到最大。

4种何首乌的正确吃法

1、何首乌生吃

如果大家是新鲜的何首乌是可以生吃的，将新鲜的何首乌挖出来后，清洗干净，然后去掉外表的皮，便可以直接吃，不过直接吃何首乌的话，味道有些苦涩，所以对于何首乌的味道不太能接受的朋友我是不太推荐大家使用这种方法食用的。

2、何首乌泡水

何首乌除了能生吃外，它还能泡酒，将何首乌直接切片泡水喝，无论是新鲜的何首乌，还是经过晾晒后变干了的何首乌都是能过直接切片进行泡茶的，如果是晒干后的何首乌，我们取一两片放入水中冲泡，用一个保温杯便可以随时随地的饮用。

3、何首乌泡酒

在我国只要是补品都可以用来泡酒，药酒是中国特有的一种酒，历史悠久，用何首乌泡酒的时候还可以准备一些配料，比如枸杞子、栀子、红花、茯苓、当归等混合在一起，放入玻璃瓶，在加入白糖和五十度以上白酒，密封好后放在阴凉处等待两周便可以喝了，何首乌泡酒能治疗肾虚等，儿童不能饮用。

4、何首乌煮鸡蛋

何首乌的正确吃法中我最推荐的便是用何首乌煮鸡蛋，将何首乌切片和整个鸡蛋放入清水中煮熟，待鸡蛋煮熟在将鸡蛋捞出，去壳，在放入锅里加入一些适当的调理，便可以食用了，何首乌煮鸡蛋补血的效果非常好，而且还能减少白头发的滋生，延缓衰老，同时除了炖鸡蛋外，何首乌炖鸡的营养价值也比较高，对于预防便秘，高血压等症状都有着非常好的效果。