驴肉大家平时吃的少，但并不代表驴肉不好吃，相反驴肉的口感非常美妙，但如果想要自己在家做的好吃就一定要注意驴肉最忌讳的三种调料：茴香、醋、辣椒，这三种调料会让驴肉变的很干柴。

驴肉最忌讳的三种调料

1、茴香：茴香的的香味太浓了，会盖住驴肉本身的鲜香味。

2、醋：炖驴肉放醋的话，会让驴肉的口感发柴，吃起来味道会变得很怪异，想要去腥的话，最好是放料酒、黄酒。

3、辣椒：放辣椒一起炖的驴肉吃起来会很干很柴。

驴肉不能和什么一起吃

驴肉不建议和金针菇、栗子、猪肉一起吃，和金针菇、平菇等菌菇类一起吃会导致心痛，心脏病患者不宜吃。和猪肉同吃会引起腹泻，吃完驴肉再喝茶水也可能引起腹泻，还有性质寒凉的食物，像螃蟹、绿豆、海带等不宜同吃，可能导致腹痛、腹泻。

什么人不能吃驴肉

驴肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，还有补气养血、安生、滋阴、壮阳、强筋壮骨等功效。不过不是所有人都可以吃驴肉，脾胃虚寒、慢性肠胃炎、腹泻、过敏的人不能吃驴肉，会不容易消化，反而还会加重肠胃疾病。另外驴肉是发物，有皮肤病、过敏的人不适合吃。

炖羊肉汤三放三不放

1、羊肉放在冷水里浸泡

这一步很多人忽略掉了，把羊肉放在冷水里浸泡，目的是将羊肉内部的血水释放出来，这样炖出来的羊汤才美味。如果直接把羊肉拿去焯水后再炖的话，会非常的膻......