俗话说得好，鱼生火，肉生痰，萝卜白菜人平安，大鱼大肉虽好但要适量，否则人体的内火蓄积从而很容易导致上火，或是体内的津液代谢失常影响健康，所以我们可以多吃一点萝卜白菜，不过在冬天萝卜不好保存，今天就来教大家萝卜干腌制方法大全 脆爽可口。

萝卜干的腌制方法大全 脆爽

1、酱香萝卜块

准备萝卜300克酱油500克，冰糖三颗、葱姜蒜花椒辣椒八角适量，白酒一点，酱油煮开后加冰糖煮化放碗中晾凉，锅中水烧开放萝卜煮开捞出晾凉，锅热油加花椒八角辣椒炸香，放碗中晾凉。凉透之后，萝卜干葱姜蒜放入罐中，倒入酱油，最后倒入部分花椒油，倒入点白酒，放几个小时就可以吃了。

2、红油萝卜干

萝卜切丁撒上两勺食盐腌制两个小时，杀出水分以后，加两勺糖，一勺盐，两勺生抽。两勺油辣椒，两勺辣椒面、两勺白芝麻，一勺椒盐，锅里烧点油，分两次加入，加一次搅拌均匀，再=加四勺辣椒油一起拌萝卜。拌好，装瓶放冰箱，过两天再吃更好吃。

3、下饭萝卜丝

洗净的白萝先切成0.5厘米左右的片，再在每一片上用刀切上几刀，把切好的萝片挂到绳子上晒太阳。晒好的萝卜片切成大小合适的丁，戴上手套把切好的萝丁加入五香粉、辣椒面、白糖搅拌均匀，装萝卜丁放罐子里，罐子里必须无水无油即可。

4、五香萝卜干

萝卜洗净切丝晾半天，加食盐均匀拌匀，直至萝卜出水、发软为止。捞出萝卜条放在漏网上沥干水份，两天左右晒成萝卜干。花椒粒用炒锅炒熟，放凉，花椒放入料理机，打成花椒粉，白芝麻用炒锅炒熟，打成芝麻粉，辣椒打成细末。萝卜干放入小盆里，加入半勺花椒面再加入一勺辣椒粉，加入两大勺熟芝麻粉。然后带上手套，均匀揉搓，直到材料都都均匀挂在萝卜干上即可。神奇养生网 WWw.lyxUNlonG.cOm

古以来民间都有萝卜通气的说法，所以吃多不消化时，可吃萝卜缓解不适。中医认为萝卜有行气的功能，萝卜中除了含有丰富的植物蛋白和叶酸等营养元素之外，还含有大量的淀粉酶与多种维生素，有帮助于肠道消化吸收、消积滞、清热等作用，所以吃萝卜有利于我们身体健康。

三种人不适合吃萝卜

萝卜大家都知道，吃多了非常容易放屁和通便，这是因为萝卜具有下气和消滞的作用，如果我们本身的脾胃就比较虚弱的话，再吃萝卜很容易造成我们脾胃负担过大，从而导致我们出现腹痛、腹泻等症状的出现，导致我们的症状更加的严重......