腊肠搭配一些蔬菜炒起来会更好吃，那么腊肠炒什么菜好吃，可以和莴苣、花菜、蒜苗、土豆等蔬菜一起翻炒，这四道菜很受欢迎，很好吃，因此这里就有这四道菜肴的做法，其实都是大同小异的，基本的调料准备好，味道就很好吃。

4种腊肠家常小炒

一、莴苣炒腊肠

食材准备：莴苣、腊肠、红椒青椒、生抽、盐、大蒜。

1、大家将莴苣和腊肠都切好片备用，在锅中热油。

2、加入腊肠煸炒出油的时候，就可以加入准备好的大蒜瓣以及红辣椒，继续翻炒。

3、之后就可以将莴苣片加进来，再加入生抽、青椒，之后再加入食盐翻炒即可。

二、花菜炒腊肠

准备食材：花菜、腊肠、红椒青椒、生抽、盐、大蒜。

1、大家将花菜洗干净，之后切成小块，在锅中加入冷水进行焯水焯开，捞出，注意它要焯水的，将准备好的腊肠切片。

2、加入腊肠煸炒出油，可以加入大蒜瓣、红辣椒，继续翻炒炒出香味。

3、将花菜加进来，再加入生抽、青椒，再加入食盐翻炒，很快就可以出锅了。

三、蒜苗炒腊肠

准备食材：腊肠、蒜苗、姜片、大蒜瓣、辣椒、耗油、白糖、水。

1、在锅内加冷水，放冷冻过的腊肠进去煮，水开还要煮三分钟，冷水过凉切片，准备好姜片、大蒜瓣、辣椒以及蒜苗。

2、锅中热油少量即可，加入腊肠煸炒出油稍微焦点就行，加入准备好的生姜蒜以及辣椒，单独在一边翻炒出香味。

3、加入蒜苗单独翻炒，等到炒软，和腊肠一起翻炒。

4、加入耗油、白糖、水，继续翻炒即可。

四、土豆炒腊肠

准备食材：土豆、腊肠、生抽、耗油、白糖、盐、青椒、葱蒜。

1、大家将腊肠和土豆处理好，切片备用，青椒蒜瓣也要准备好。

2、在锅中烧水烧到水开，将土豆放入锅中，煮2分钟的时间再捞出来。

3、在锅中热油，加入腊肠、接着加入葱蒜。

4、加入土豆继续翻炒，加入生抽、耗油以及白糖、盐，继续翻炒，再放青椒大火翻炒即可。

不知道腊肠炒什么菜好吃，就不妨试试上面的4道菜，可以换着做，买回家的腊肠一顿也吃不完，不如变着花样去做，除了腊肠之外，腊肉也可以和其中一些蔬菜一起炒，比如蒜苗，味道也很好。

腊肉和什么炒菜好吃

食材：腊肉、蒜白、大蒜叶、胡萝卜、料酒，生抽、盐、白糖。将腊肉洗干净切成片，将蒜苗切段，再将胡萝卜切片备用。在锅中烧水，在水开看之后，就可以将腊肉片放进去进行焯烫，胡萝卜也是如此。锅中热油加入腊肉片，接着加入蒜苗的蒜白部分，翻炒后加入胡萝卜片以及大蒜叶，继续翻炒......