看猴头菇图片大全，这种菌菇外形长的确实很像猴子的脑袋，有较多毛刺，长在树干上面。猴头菇的养胃功效是出了名的，大家日常可以多吃些猴头菇，用来炖汤喝很不错。下面说说猴头菇的功效作用及食用方法，还有大家感兴趣的猴头菇多少钱一斤。

猴头菇图片大全

野生猴头菇长这个样子，是一种木材腐生菌，比较奇特的是，它是长在树干的枯死部位上，外形像极了猴子的脑袋，菌伞表面长有毛刺，远远望去就像是毛绒绒的猴子脑袋趴在树干上一样。

新鲜的猴头菇是白色的个头偏圆，在湖北、广西、山西、西藏等地比较多见，是比较名贵的可食用菇，野生猴头菇大多是成对的生长在枯树上。

人工养殖的猴头菇长这样，它是我国四大名菜之一，和熊掌、海参、鱼翅齐名。不仅是外形很奇特，口感也异常鲜美。因为外形还有点像刺猬，也人们称为“刺猬菌”。猴头菇可以药食两用，制成的猴菇片滋补养胃功效佳。

这是干制后的猴头菇，可以保存更长时间，吃之前需要去掉它的根部，用温水浸泡不能用开水，一直泡到整个猴头变软才行，再用手挤出里面的黄水，然后用清水泡15分钟，再挤掉黄水，最后用舌头舔一下，没有苦味就是泡好了。

新鲜猴头菇的肉刺很容易藏虫子、灰尘等，一定要洗干净，再用盐水浸泡半小时，用清水冲洗干净之后用热水焯一下水，一定要去掉它的根部，因为太苦了。猴头菇最适合炖鸡汤，可以改善神经衰弱、失眠、气血两虚、心悸等症状，具体功效下文有介绍。

猴头菇多少钱一斤

新鲜的猴头菇15-30元一斤不等，猴头菇干货是150元一斤，因为重量不大保存也方便，所以更贵一点。野生猴头菇230元一斤以上。不过现在人工养殖的猴头菇非常多，猴头菇的售价也有所下降，基本在20元一斤左右，可制作猴头菇酒、猴头菇饼干等等。

猴头菇的功效与作用及食用方法

1、抗癌抗溃疡

猴头菇含有的多糖体、多肤类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用，可能是猴头菇抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合......