胆管结石不能吃的蔬菜有很多，比如说韭菜、菠菜，大蒜、蒜苗、蒜薹、茴香等，吃了之后可能不利于病情，但是胆结石最怕三个蔬菜是可以吃的，比如说生姜、莴笋以及黑木耳，它们对胆结石的治疗有一定的好处，可以适量的吃，如生姜可以抑制胆结石，预防胆结石的形成。

胆结石最怕三个蔬菜

1、生姜

生姜虽然是我们厨房中的调味品，可是其好处很多，可以治疗风寒感冒，而且对胆囊结石也有一定的好处，生姜中所含的大量姜酚，吃生姜可以抑制人体的前列腺素合成，从而减少胆汁中的黏蛋白形成，对于胆结石患者是有好处，民间做法是，先喝一杯开水，在早上的时候含生姜即可，含110到30分钟，之后嚼烂。

2、莴笋

对于胆结石患者来说，是可以吃莴笋的，吃莴笋对于病情不会造成特别严重的后果，其中含有膳食纤维，润肠通便，不会让我们排便的过程中，起胆道压力的增高，而且其中也含有乳状浆液，对于增强胃液、消化腺、胆汁的分泌都是有一定的好处，促进消化。

3、黑木耳

黑木耳在一定程度上是可以帮助化胆囊结石的，其中含有一种植物碱，对于促进结石排出或许有一定的帮助，其中也含有多种矿物质，可以和结石产生一定的反应，那么适量的吃一些给木耳对身体健康有好处，而且对胆结石患者也有好处，它也能缓解胆结石引起的疼痛、恶心等不适。

对于胆结石的患者来说，可以吃一些含有维生素的食物，但是不要吃脂肪高的食物，以及含有胆固醇高的食物，也不要吃辛辣刺激食物，在饮食上要多注意，也要多喝水。

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