鲍鱼的做法及清洗视频教程，黑膜/内脏/鲍鱼嘴都要去干净

现在是吃海鲜的季节，市场上的鲍鱼其实价格很亲民，3-4块钱就能买到一只，很多朋友还没有吃过，这里就教大家鲍鱼的做法及清洗视频，做法很简单，重点是要把鲍鱼清洗干净，鲍鱼肉上的绿色内脏和它的嘴巴是需要去掉的。

鲍鱼的做法及清洗视频

1、首先这是一只鲍鱼的原始形态。

2、大家找一只牙刷，把鲍鱼侧面的黑膜都给刷洗干净，刷成这个样子。

3、然后锅里面烧水，水烧到快开的时候，把鲍鱼放进去，然后立马关火，烫5秒钟左右把鲍鱼捞出来，它就变成这种金黄色。

4、用勺子把鲍鱼的壳和肉分离开来。

5、绿色是鲍鱼的肝，这个部位不要，很容易就能取下来。

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6、在鲍鱼的头部有胡须，后面就是它的嘴巴，里面有鲍鱼的牙齿，把嘴巴牙齿这个部位给扣下来。

7、扣嘴巴、齿舌的时候，会拉出来一条像骨头的一样的东西，这个比较硬是不能吃的。

8、就这样鲍鱼就处理好了，洗干净就能进行后续的烹饪了。

为什么鲍鱼要先焯水再去壳呢，因为很多朋友不会去壳，把鲍鱼肉都扣烂了还是取不下来，这样焯水后的鲍鱼脱壳很容易。

1、先将鲍鱼处理干净，将鲍鱼从壳子中取出，切掉背部的内脏，壳子也要清洗干净。

2、鲍鱼切花刀，之后就可以装进清洗干净的壳子中。

3、小葱切好后就可以将小葱倒进锅中油炸，取出葱油，加入调料(蒜末、蚝油、生抽、料酒)。

4、将料汁淋到鲍鱼身上，再准备新的葱段倒入鲍鱼身上......

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