活螃蟹直接冷冻还是煮熟冷冻，直接冷冻可保存3个月不变质

现在正是吃螃蟹的时候，很多人买回家的螃蟹太多吃不完，又怕螃蟹死了不能吃，就想着冷冻起来，那活螃蟹直接冷冻还是煮熟冷冻好呢?相比来说更建议直接冷冻，这样保存的时间要长一些，并且能最大程度保持螃蟹的口感和营养，但注意1个月内最好吃掉。

活螃蟹直接冷冻还是煮熟冷冻：直接冻

在低温条件下，直接冷冻能保证螃蟹的活性，在冰冻环境下能存活24小时左右。避免螃蟹死亡后产生大量的细菌，冷冻后的螃蟹营养成分也不会受到很大的破坏，不过要注意本来螃蟹就性寒，冷冻之后寒性更重，不建议吃很多，避免腹泻。

活螃蟹直接冷冻能放多久

在急冻，并且中途不解冻的情况下，能保存3个月不变质，但即便是冰冻过的死蟹也会出现食物中毒的现象，所以最好在一个月内食用完最好。而螃蟹煮熟之后一般只能保存6-8小时，常温环境下海会滋生细菌，最好不要过夜。

将冻螃蟹放入盆里，加入适量的温水水，然后在盆里撒入少量的食用盐，能加快解冻过程。

如果不是像将螃蟹保存很久时间的话，不建议大家冷冻保存，下面这些方法都能保证螃蟹活5天左右，适合短期保险。

1、冰箱冷藏

螃蟹可以放冰箱里冷藏保存，把螃蟹的腿绑起来放到箱子里，盖上湿毛巾给螃蟹保湿，盖上盖子放进冰箱冷藏即可，这样可以保证螃蟹在3-5天内还是新鲜的，想吃可以随时拿出来......

如果螃蟹刚死没多久，大概四个小时以内，还是可以继续食用的，而且口感和营养不会有太大的改变，但是超过了24小时就不能吃了，因为螃蟹有超强的免疫能力，即便在水里是靠吃微生物和动物的尸体为生，也能通过自身的免疫系统和消化器官把体内的细菌、病毒排出体外......

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